Wijnaankoop

Druif: Grenache Noir, Picpoul Noir, Syrah

Prachtige rosé! Uniek in zijn soort door het gebruik van de Picpoul Noir. Fris rood fruit in de neus met hints van exotisch fruit. In de mond lekker crispy met een frisse mineralige smaak en fruitige finale.

Druif: Xarel-lo, Macabeo, Perellada

Een 'no-nonsense' cava met veel fraicheur!

Druif: Grillo

Spumante met zachte bubbels en een frisse, fruitige neus met geuren van citrus en bloem. In de mond zeer goed gebalanceerd, zacht met een verfrissende zuurtegraad en spectaculaire fruitige smaken.

Druif: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Lichte, strakke en droge mousserende wijn met een levendig karakter gekenmerkt door aroma's van appel en peer, frisse kruiden en met verfijnde zuren.

Druif: Chardonnay

Fris en fruitig in de neus. Accenten van braam, thijm en pruim. Goede aciditeit, aangenaam fruitig in de mond gevolgd door een aanhoudende afdronk. Fantastisch lekkere Blanc de Blancs Champagne die tevens een Premier Cru is aan een superprijs. Niet zonder reden onze coup de coeur!

Druif: Chardonnay

Deze Chardonnay heeft alle kenmerken van een een verfijnde Réserve. De houtlagering, het rijpe fruit en het licht notige karakter bepalen het smaakprofiel. De smaak is lekker fris en tegelijkertijd vol en rijk.

Druif: Grillo

Typisch Siciliaanse Grillo met een prominent, fris en bloemig boeket in de neus. In de mond zijn er enkele heerlijke citrus- en tropische fruitsmaken, met verfrissende zuren die de wijn lekker veel pit geven!

Druif: Antao Vaz, Verdelho, Vermentino, Viognier

In het glas een heldere, lichtgele kleur met aroma's van grapefruit, citrus en sinaasappel, maar ook van vochtige klei en humus. Aangenaam droog, een goed gebalanceerde blend met een ongelooflijk lichte textuur. De finale doet je verlangen naar een volgend glas.

Druif: Chardonnay

Intens gele kleur met groenachtige reflecties. In de neus aroma's van tropisch fruit, honing en vanille. Fris en fruitig in de mond. Een evenwichtige wijn met een voortreffelijke zuurtegraad en een zalvende afdronk.

Druif: Chardonnay

Heerlijke en volle wijn van Haspengouwse bodem. Een glas boordevol rijp wit fruit zijnde appel en peer, met frisse zuren in de finale.

Druif: Albariño

Deze Lias Finas rijpt sur lie, deels op eikenhouten vaten en deels op stalen tanks gedurende 6 maanden. Het levert een wijn op met een complexe set van aroma's. Rijp fruit en bloemen met daarnaast een fantastische mineraliteit en lichte ziltigheid. De wijn is fris maar heeft ook een zekere rondeur. Op en top elegant met een heerlijke finale!

Druif: Carignan, Grenache Noir, Syrah

Granaatrode kleur met paarse reflecties. Neus van verse kruiden en krokant rood fruit. Rijk en vol in de mond, en ondersteund door verfijnde tannines. De lange en fruitige finale wordt onderstreept door een fijne mineraliteit.

Druif: Sangiovese

Een Sangiovese met stevig wat karakter. Maraschino kers met wat geroosterde aroma's. Soepel, sappig en speels. Een niet te versmaden zuidelijke Sangiovese!

Druif: Nero d'Avola

Zeer intens fruitboeket van kers, pruim en zwarte bes. Krachtig met veel diepte en mooi fruit. Appassimento is de methode waarbij de wijnmaker de druiven gaat drogen. Dit gebeurt in een 'fruttaio', een droogkamer met optimale ventilatie, waar de druiven op matten van bamboe of stro of in houten bakjes een siësta mogen houden. Bedoeling is vocht verliezen met als resultaat verschrompelde druiven. De wijnen zijn rijk aan smaak en geconcentreerd en met een zoete toets!

Druif: Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

Paars-rode kleur in het glas. Sappig mondgevoel met strakke tannines en intense neus van rokerige cassis. Kruidige afdronk met een vleugje zoethout.

Druif: Corvina, Rondinella

Frisse rode wijn met pittige aroma's van rood fruit en leder. De smaak is vol en sappig met een aanhoudende aromatische afdronk. Valpolicella pur sang! Drink hem zoals de Italianen, licht gekoeld. Je zomerse hartendief op een terras met wat charcuterie of bij lichte pastagerechten!

Druif: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Intens rode kleur met aroma's van rood fruit en kruiden. Vlezig mondgevoel en zachte tannines en een lange, aanhoudende finale.

Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot

In de neus typische aroma's van cabernet en merlot volgens de beste Bordeaux traditie. Kruidige hints, aangename bloemige geuren zoals viooltje en roos, en delicate tertiaire tonen van vanille, cacao en tabak. Jong gedronken is dit een droge, krachtige en goed gevormde wijn. Na een adequate rijping komen zijdezachte tannines naar voor met een lange en intense afdronk. Sappig ook.

Druif: Cabernet Franc, Merlot

Donkere kleur en een expressieve neus van rood fruit met een elegante houttoets. Een krachtige wijn die soepel in de mond is maar met veel materie en structuur. Een evergreen!