Wijnaankoop

Druif: Cinsault, Grenache Noir

Deze topper heeft een zeer lichte Provençaalse kleur met zalmtinten. Frisse en mineralige neus. Aroma's van witte perzik en pompelmoes en ook rood fruit met een toets van kruiden. Heerlijke droge smaak en een verfrissende afdronk.

Druif: Macabeo, Parellada, Xarel-lo

Een klassiek gevinifieerde en vooral op fraîcheur gefocuste cava met een lichtgele kleur en een verfijnde mousse. Groengele kleur met gouden tinten. Mooi droog en met impressies van rijpe kruisbes, groene appel, peer en citruszeste, en een lange afdronk. Deze Cava werd oa. geserveerd in 'El Bulli', voormalig beste restaurant ter wereld en paradijs van de moleculaire keuken.

Druif: Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling

Deze blanc de blancs heeft een zuivere en frisse structuur met aroma's van groene appel, peer en citrus. Een zachte en romige mousse met een verfijnde en lange finale.

Druif: Chardonnay, Pinot Noir

In de neus fris en bloemig met toetsen van citrus en gele perzik en lentebloesems. Deze champagne heeft een zeer mooi evenwicht tussen de rijpe aroma’s van pinot noir en de frisheid van chardonnay.

Druif: Chardonnay

Licht strogele kleur met een zonnig parfum van rijpe perzik, passievrucht en mango gevolgd door een vleugje geklaarde boter en stuivende bloesems. Mooie vulling met een aangenaam bittertje.Probeer deze wijn eens met een 'Tiella alla Barese', een soufflé op de wijze van Bari. Een ovengerecht van mosselen, rijst en aardappelen.

Druif: Maturana Blanca, Tempranillo Blanco, Viura

Rafael Vivanco combineert de druiven viura, tempranillo blanco en maturana blanca in een loepzuivere, witte wijn met frisse, rijpe fruittonen. Een verademing vergeleken met de zware, houtgerijpte traditionele stijl van veel andere producenten.

Druif: Sauvignon Blanc

Licht heldergele kleur met groene refelecties. Aroma's van kruiden, vuursteen, cassisbladeren. Uiterst zuivere Sauvignon blanc. Zeer expressief met een mooie mondvulling. Evenwichtig met een lange finale. Als klein broertje van de Sancerre een koopje!

Druif: Chardonnay

Mooie strogele kleur met groene reflecties. Opvallende aroma's van perzik, exotisch fruit en oranjebloesem in de neus. In de mond lekker soepel, ondersteund door een mooie frisheid met een persistente mineraliteit.

Druif: Chardonnay Goudgele kleur met groene reflecties. Aroma's van fruit, bloemen en citrusvruchten. Frisse aanzet, gevolgd door een expressieve smaak van fruit en mineraliteit, uitstekend evenwicht en een aanhoudend afdronk.

Druif: Bourboulenc, Clairette, Roussanne, Viognier

Typische wijn voor de zuidelijke-Rhône vallei waarbij vier druivenrassen samen gevinifieerd worden, hetgeen zorgt voor een ongeziene complexiteit. De vrouwelijke "touch" staat garant voor de finesse. Complexe aromas, de smaak is rond en zijdezacht, tegelijkertijd een stevige structuur met een lichte houttoets.

Druif: Primitivo

Robijnrood met paarse reflecties in het glas. Aroma's van pruimen, rijpe kersen en chocolade. Pittige wijn met rijpe tannines en een goede lengte. BLOCKBUSTER uit Puglia!

Druif: Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

Licht fruitige wijn uit de Zuidelijke Rhône. Mooie elegant met kruidige accenten. Sappig met tegelijk dat tikkeltje kruidigheid dankzij de Syrah.

Druif: Bobal, Garnacha Tintorera, Tempranillo

Fluweelzachte wijn met een robijnrode kleur en fijne tranen. Speelse neus van klein rood fruit en minerale toetsen en een vegetale ondertoon Voldoende fris in de mond met fijne tannines. Sappige aanzet die elegant overgaat in een fruitige zachte afdronk.

Druif: Montepulciano

Robijnrode kleur. Intense aroma's van rood fruit en vanille. Rond en zacht in de mond met een aangename afdronk.

Druif: Primitivo

Mooi donker en robijnrood met purperen tinten en een intens bouquet van zwarte bes. Tikje zoet met verfijnde en zacht gepolijste tannines in de afdronk.

Druif: Durif, Petit Verdot, Touriga Franca, Touriga Nacional

In het glas een heldere robijnrode kleur. Heerlijke aroma's van pruim, zwarte kers en zwarte bes stijgen op uit het glas. De fruitige aspecten van het bouquet worden aangevuld met meer balsamieke nuances. Deze wijn bekoort door zijn elegante en droge smaak. De afdronk is verleidelijk lang met smaken van zwarte- en braambes.

Druif: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella

Robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. Een elegante en frisse neus met aroma’s van rood fruit en kruiden. Een aangename wijn met een mooie structuur en een lange afdronk.

Druif: Grenache Noir, Syrah

Intens robijnrode kleur. Een rijk en complex boeket van fruit en kruiden, een vlezig mondgevoel met mooi versmolten tannines. Lange en aanhoudende afdronk. 100% Biologische wijn!

Druif: Grenache Noir, Syrah

Robijnrode kleur. Aroma's van framboos, zwarte- en witte peper, zwarte kers, een vleugje vanille en licht kruidig. Stevige mondaanzet gevolgd door een mooie portie fruit en rijpe tannines. Aanhoudende afdronk met een kruidige finale.